Un peu partout dans le pays, les jeunes filles passent de maison en maison en jouant des percussions sur un Kabero et en chantant « Abebayehugn ». Cela veut dire « j’ai vu les fleurs » : en effet, lorsque la saison des pluies prend fin, la lande se couvre de centaines de fleurs aux couleurs chatoyantes. De grands feux de joie voient le jour en tout lieu, les gens chantent et dansent autour en l’honneur du printemps, en offrant des fleurs à leurs prochains. Tout au long de la nuit, les gens chantent la joie et l’espoir d’une année nouvelle meilleure que la précédente. Enkutatash est un événement majeur pour les habitants du pays et cela va bien au-delà de l’appartenance religieuse et de la connotation chrétienne de cette fête. À Addis-Abeba comme dans les plus petits villages, c’est un moment de fête, de partage et de bienveillance partagé par tout un peuple. C’est pourquoi les amis et les familles se retrouvent autour d’un bon repas, qui est semblable à celui dégusté pour Noël. La coutume veut que chaque famille, selon ses moyens bien sûr, égorge un mouton pour préparer un plat de viande hachée -ou tibs- ou un poulet qui sera cuit dans une sauce très épicée – le doro watt-. Cette viande est consommée avec la galette de teff traditionnelle appelée enjära. Le nouvel an est aussi l’occasion d’échanger de modestes présents.Passer le Nouvel An en Éthiopie est une expérience totalement unique. Que ce soit dans les villes comme Addis-Abeba ou Bahar Dar, ou dans des petits villages, l’ambiance sera festive et familiale. Alors, quand vous irez en Éthiopie, n’oubliez pas de souhaiter Nkoanaderesss, ou bonne et heureuse année, à tous vos nouveaux amis éthiopiens.